|
|
Garnalen In Wittewijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 ml olijfolie, 6 teentjes knoflook (geperst), 1 bosje peterselie (fijngehakt), 1 laurierblaadje, 1 rode chilipeper (ik haal de pitjes er wel ff uit)(fijngehakt), 1 kilo verse garnalen (gepeld), 1,2 dl droge witte wijn + zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Voeg de peterselie, de laurier, de chilipeper, de knoflook, de olijfolie en de garnalen samen en laat het geheel een aantal uur marineren.
Bereidingswijze:
Bak het mengsel van de garnalen, knoflook, chilipeper, olijfolie en laurier 2 minuten op een hoog vuur. Giet de wijn erbij en kook het geheel nog eens 3 minuten tot de garnalen gaat zijn en de wijn tot de helft is ingekookt. Voeg eventueel zout en peper toe.
|
|
|